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无公害鱼类的贮藏和运输技能

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无公害鱼类的贮藏和运输技能

中华夏族民共和国水产门户网报纸发表养殖的水产品“从池子到餐桌”实行全程安全质监,当中贮运是重要的环节之一,如若贮藏和运输出现偏差,所谓“无公害”就能退步。 一、贮藏和运输用水的水质应符合国家的有关规定。鱼在贮藏和运输进度中应轻放、轻运,防止挤压与碰撞,注意不可脱水或脱冰。 二、包装的器皿应无害、无差距味,洁净、稳定并有着优异的排水条件。活鱼可用帆布桶、活鱼箱或尼龙袋充氧等盛装,鲜鱼选择竹筐、木桶、塑料箱或塑料桶等。 三、活鱼宜用活鱼运输车、活水船或有充氧装置的另外运输设备装运。鲜鱼应选择保温、保鲜措施,冰鲜鱼品的温度应调整在0℃-5℃之间,温度下跌用冰应符合国家的有关规定。 四、运输工具在装鱼前应清洗,做到洁净、没有害且一点差距也未有味,严防运输途中遭受污染。 五、活鱼存放可在清洁、没有毒、一点差异也未有味的水泥池、土族箱中,充氧暂养。

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